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Rezepte

Rezept: Linsensuppe mit Amicero aus der Goba Manufaktur

03. September 2018 - Flauderei

Linsensuppe mit Amicero
(Amicero aus der Goba Manufaktur)

Zutaten für 4 Personen
1 Zwiebel | 2 Karotten | 200 g rote Linsen | 1EL Butter | 1 EL Kurkuma | 1.5 l Gemüsebouillon | 0.5 dl Amicero | Salz, Pfeffer nach Bedarf | Naturejoghurt | Petersilie

Zubereiten
Zwiebeln hacken und Karotten fein raffeln. Zusammen mit den Linsen in der Butter andämpfen und Kurkuma dazugeben. Mit Bouillon und Amicero ablöschen und ca. 20 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Teller anrichten und nach Belieben mit Joghurt und Petersilie verzieren.