Goba AG
Gorgonzola - Birnen Tartelettes
Ein herzhafter Gorgonzola vereint mit unserem Magisch-Himmlischen Tschatni. Ein harmonisches Ensemble, das die Sinne zum Tanzen bringt. Ein Aperitifgenuss oder eine feine Mittagsidee mit Salat.
Zutaten
- 1 Blätterteig oder Kuchenteig, rund
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 3 EL Rahm
- 2 Eier
- 200g Gorgonzola, gebröckelt
- 30g Baumnüsse gehackt
- 3 EL Magisch-Himmlisch Tschatni
- Salz und Pfeffer
- 1 Birne, in Scheiben geschnitten
- wenig Puderzucker
- 0.5 Bund Thymian
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Blätterteig in die ausgebutterten Förmchen legen und leicht andrücken. Mit einer Gabel einstechen, mit den Bohnen füllen und ca. 15 Minuten blind backen.
- In der Zwischenzeit den Gorgonzola mit der Sahne und den Eiern pürieren, die gehackten Baumnüsse und Magisch-Himmlisch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Füllung in die Förmchen geben, nochmals 1 EL Magisch Himmlisch darüber verteilen, die Birnenscheiben auf die Tartelettes legen, mit Puderzucker bestreuen und ca. 25 Minuten backen.
- Mit einem grünen Salat servieren und die Goba wünscht en Guete!
