Flauder Original ist das wohl bekannteste Flauder Produkt. 2002 – also vor mehr als 20 Jahren – lancierten wir das Flauder Original mit Holunderblüten- und Melissenextrakt. Seither wurde Flauder Schritt für Schritt in der ganzen Schweiz bekannt.

Inzwischen gibt es bei uns noch zahlreiche weitere Produkte, die Flauder in sich tragen. Wie unser Flauder Yolo. Der wilde Zitrus-Charakter der Yuzu-Frucht bereitet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis aus zarter Süsse, leichter Bitternote und dezenter Säure. Die leichte Erfrischung!

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Manchmal werden aus Zufällen oder alltäglichen Begebenheiten neue Ideen geboren. So geschehen bei unserem Flauder Yolo, das seit 2019 unsere Flauder Familie ergänzt. Eines Tages garnierte ein Mitarbeiter sein Flauder Original mit einem Orangenschnitz. Das Ergebnis schmeckte und begeisterte vom ersten Moment an.

Diese exotische Kombination – Appenzell trifft auf die weite Welt – wollten wir in Angriff nehmen. Doch die Idee, unser Original mit Schweizer Holunderblüten und Melissen mit einer exotischen Zitrusfrucht zu kombinieren, stellte uns vor ein paar Herausforderungen. Es dauerte ein Weilchen, bis nur schon herausgefunden wurde, welche Zitrusfrucht sich eignen würde – denn eine ganz besondere sollte es schon sein. Als dann unser Produktentwickler von einer asiatischen Frucht namens Yuzu berichtete, waren wir begeistert.

Wie alle Zitrusfrüchte hat auch Yuzu eine längere Reise ins Appenzellerland. Aber sie hat einen bedeutenden Vorteil: sie ist eine der wenigen winterharten Zitrusfrüchte. Und so laufen bereits die ersten kleinen Anbauversuche im Appenzellerland. Wir sind gespannt, wie sie sich bei uns entwickeln wird, und wann wir das erste Mal ernten dürfen!

Schrumpelig, aber umwerfend. Das Äussere der Yuzu ähnelt einer schrumpeligen Mandarine, die sich ein Zitronenkleid umgelegt hat. Im Vergleich zu einer Zitrone ist ihre Schale um einiges dicker und die Kerne kommen in grösserer Zahl vor.

Geschmacklich ist Yuzu ein Wunderwerk: komplexe, süsse Zitrusnoten treffen auf feine Bitterstoffe. Diesen exotischen Geschmack haben wir mit unserer klassischen Flauder-Note kombiniert und entstanden ist Flauder Yolo, welcher mit nur 8 kcal und Mineralwasser zum leichten Genuss einlädt.

Der Name ist eigentlich aus einer Spielerei mit dem Buchstaben Y und dem Vorhaben, auch bei jüngerem Publikum ins Gespräch zu kommen, entstanden. Eines war dem Team der Goba aber schnell klar – neben der englischen Variante «You only live once» musste auch eine Appenzeller Variante her. Schnell war diese gefunden: «Yuchze ond loschtig ommetanze» soll es sein und passt faustäugig zur Goba.