Goba
Berliner mit Munter Mutig
Pfannkuchen – ein wahrer Fasnachts-Klassiker! Und wissen Sie, was ihnen einen genussvolle Note verleiht? Ein Klecks Munter Mutig! Noch nie probiert? Dann wird’s höchste Zeit!
Zutaten
- 300 g Mehl
- 0.5 TL Salz
- 4 EL Zucker
- 21 g Hefe
- 50 g Butter
- 1 dl Milch
- 1 Ei
- 1 l Frittieröl
- 1 Glas Munter Mutig
- wenig Puderzucker
Zubereitung
- Alle Zutaten bis und mit dem Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Teig in acht Portionen teilen, zu Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein Backblech setzen. Nochmals zugedeckt aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Pfanne mit Frittieröl füllen und auf 160°C erhitzen (oder Fritteuse). Teig portionenweise ins Öl geben und je Seite 2 Minuten goldbraun backen. Auf ein Haushaltspapier legen und abtropfen lassen.
- Mit einem Messe ein Loch in den Berliner drücken und anschliessend mit einem Spritzsack die Konfi in den Berliner füllen. Mit Puderzucker bestreuen.
- Schöni Faschned ond viel Freud bim Maschgere!
