Manuela Wyss
Herz Linzertorte mit Samstag Sonntag
Das verführerischste Gebäck für die sonntägliche Einladung zu Kaffee und Kuchen.
Zutaten
- 230g Butter, weich
- 130g Zucker
- 1 Päckli Vanillezucker
- 1 Ei
- 1/2 Orange, Abrieb
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 160g Mandeln, gemahlen
- 200g Mehl
- 1 Glas Samstag Sonntag Konfi
Zubereitung
- Backofen auf 200° Umluft vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker rühren bis sich Spitzchen bilden. Ei dazugeben und schaumig rühren.
- Orangenschale, Gewürze und gemahlene Mandeln unterrühren. Weissmehl dazugeben und noch kurz mischen.
- Den Boden eines Kuchenblechs (ø 24 cm) mit Backpapier belegen.
- 50g Teig am besten zwischen zwei Lagen Backpapier 4mm dick ausrollen und auf einem flachen Blech ca. 15 Minuten in den Tiefkühler stellen. Herzen ausstechen.
- Mit dem restlichen Teig die vorbereitete Form auskleiden. Den Rand etwas dicker auslegen und mit einer Gabel etwas andrücken. Konfi gleichmässig auf den Teig streichen.
- Herzen auf die Konfi verteilen und bei 200 °C für ca. 30 Minuten zweiunterster Schiene backen. Auskühlen lassen.
- Mit Familie und Freunden geniessen - oder einfach für sich alleine.
