Janine Schwendimann
Kräuterbrötchen mit Grünes Gold
Weihnachtliche Kräuterbrötchen frisch aus dem Ofen – verfeinert mit unserem Grünen Gold für den perfekten Festtagsgeschmack! Ein duftender Genuss, der Wärme und Gemütlichkeit auf den Weihnachtstisch zaubert.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Prise Grünes Gold
- 0.5 Würfel Hefe, zerbröckelt
- 1 EL Zucker
- 2.75 dl Milch, lauwarm
- 75 g Butter
- 1 Bund Kräutermischung, gehackt
- 2 Zeweige Dill
- 5 Stiele Peterli, glatt
- Rosa Pfefferkörner
Zubereitung
- Mehl und Grünes Gold in einer grossen Schüssel mischen. Eine Mulde formen und die zerbröckelte Hefe mit dem Zucker mischen. Lauwarme Milch darüber giessen und auflösen. Butter beigeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ruhen lassen und auf das Doppelte aufgehen lassen.
- Den Teig in 9 Portionen teilen, Kugeln formen und in eine Form legen. Mit Eigelb bestreichen und die Peterli, Dill und rosa Pfefferkörner verteilen. Etwas Salz darüberstreuen und bei 180°C für 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und einen schönen Weihnachtsapéro geniessen!
