Rezepte

Goba AG

Veganer Blutorangen Guglhupf mit No. 15 Bitterorange

Name: Veganer Blutorangen Guglhupf mit No. 15 Bitterorange
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Cuisine: Appenzell
Ingredients: 150g Zucker; 1 TL Salz; 180 ml Mandelmilch; 180g Blutorangensaft; 125 ml Rapsöl; 1 Päckli Vanillezucker; 1 EL No. 15 Bitterorange; 1 Orange, Abrieb; 1 TL Apfelessig; 300g Mehl; 1 Päckli Backpulver; 100g Puderzucker; 2 EL Orangensaft; 1 EL No. 15 Bitterorange

Unser veganer Guglhupf mit No. 15 Bitterorange ist eine Wucht. Ein Genuss für das ganze Jahr - rein pflanzlich.

Zutaten

150g Zucker
1 TL Salz
180 ml Mandelmilch
180g Blutorangensaft
125 ml Rapsöl
1 Päckli Vanillezucker
1 EL No. 15 Bitterorange
1 Orange, Abrieb
1 TL Apfelessig
300g Mehl
1 Päckli Backpulver
100g Puderzucker
2 EL Orangensaft
1 EL No. 15 Bitterorange

Zubereitung

Die Backform mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Alle Zutaten bis und mit dem Apfelessig in einer Schüssel vermengen und anschliessend mit dem Mehl und Backpulver mischen. Den Teig in vorbereitete Form füllen und bei 180°C für ca. 50 Minuten backen.
Den Kuchen 15 Minuten abkühlen lassen und anschliessend auf eine Kuchenplatte stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur den Puderzucker mit Orangensaft und unserer No. 15 Bitterorange mischen, über den Guglhupf giessen und mit Orangen verzieren.
Genussvoll!