Endlich ist sie wieder da, die Sonne, Chäs & Brot Konfi! Das frische Gelb des Sonnwendlig, eingefangen im Konfi-Glas der Goba weckt Erinnerungen an dösig-wohlige Momente in duftenden Frühlingswiesen.

Viele fleissige Hände der Goba-Familie waren auch dieses Jahr an den Vorbereitungen beteiligt: In typischer Goba-Manier wurden die sonnengelben Löwenzahnblüten von Hand und mit viel Sorgfalt auf regionalen Wiesen gepflückt. So wurde aus einigen Spaziergängen richtige Sammelaktionen und dank der eifrigen Helferhände ist diese Köstlichkeit auch dieses Jahr wieder erhältlich - zumindest für ein Weilchen.

Am Gaumen zeigt sich die dezente Bitterkeit des Löwenzahns, kombiniert mit dem im Waldmeister enthaltene Cumarin, das für die charakteristisch-zimtige Note sorgt, ist dies die Krönung auf unserem z’Morgebrötli oder Sonntagszopf. Ein kleiner Geheimtipp: Sonne, Chäs & Brot schmeckt hervorragend zu verschiedensten Käsesorten - ausprobieren lohnt sich.

Wir wünschen einen guten Appetit!