Nicht 100%ig der Norm entsprechend, vielleicht etwas knorrig oder nicht ganz glatt, zu viel produziert oder zu viel eingekauft - es gibt viele Gründe, warum Lebensmittel den Weg vom Feld bis auf den Teller nicht ganz schaffen und weggeworfen werden. 

Das Upcycling von Lebensmitteln ist ein kleiner Beitrag für die Umwelt und unsere Zukunft. Jedes Mal, wenn wir eine reife Tomate, einen knubbeligen Sellerie oder wie in unserem Fall eine vorrätige Menge Erdbeeren vor der Mülltonne retten, zeigen wir Wertschätzung für das, was uns nährt - mit Liebe für unseren Planeten und die Gemeinschaft.

Seit Herbst 2024 finden Sie je nach Saison und verfügbarer Ressource unter dem Motto «Gerettet!» ein ungewöhnliches Produkt aus einem Rohstoff, der sonst vernichtet worden wäre.  It's BERRY nice to meet you ist bereits unser drittes Produkt in dieser Linie und die Rezeptur wurde in der Goba Manufaktur entwickelt und verfeinert. 

Übrigens: Die Produkte der Linie «Gerettet!» sind mit weniger aufwendig gestalteten Etiketten versehen, denn beim Upcycling muss es manchmal schnell gehen. Nicht weniger aufwendig ist aber die Zubereitung des Inhalts! Wie immer bei den Köstlichkeiten, die unsere Manufakturküche verlassen, lautet unsere oberste Maxime: Mit Bedacht von Hand gemacht.